Arroz ahumado

Ingredientes:

(3 bloque proteina + 3 carbohidratos + 3 grasas)
- 1 Chuleta de cerdo ahumada
- 1 Salchicha
- 1 Clara de huevo
- 2 Cda. arroz cocido
- 2 Cda. maiz en granos dulce
- 1 taza cebollas + pimiento.
- Aceite de oliva
- Aceite de sesamo
- Sal y pimienta
- Salsa picante al gusto (tabasco u otra de su agrado)

Preparación:

Se cocinan en agua el maíz y el arroz por separado, se reservan. Troceamos la chuleta, la salchicha y las verduras. Salteamos todo por unos minutos con un chorrito de aceite de oliva. Se hace una tortilla (omelette) con la clara de huevo y se corta en tiras.
En un plato mezclar el sofrito con el arroz y agregar el aceite de sésamo. A continuación le añadimos el maiz y las tiras de omelette como decoración y sazonamos al gusto.